只是因为不太适合华国人常用的料理方式。
从而很难进入老百姓的餐桌。
真正意义上的鳕鱼，是分为三种的。
大西洋鳕鱼，太平洋鳕鱼，以及格林兰鳕鱼。
而在华国市场上出现的鳕鱼，几乎都是太平洋鳕鱼。
鳕鱼因为肉多刺少，蛋白质含量高，非常受到欧美国家的喜爱。
他们通常会把鳕鱼直接切片，加工成鱼排进行销售。
最主要的，在华国很便宜的鳕鱼，在一些欧美国家的价格还不低。
本章完
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